Costos de producción y administrativos.

COSTOS DE PRODUCCIÓN

INGREDIENTES

Materiales directos:

Barquillo

Salsa

Helado

Gomita

Total    $ 1132750

1 Und (concha)

$ 50

$ 10

$ 900

$ 25

$ 985

1150 Und. (Concha)

$ 57500

$ 11500

$ 1035000

$ 28750

INGREDIENTES

Materiales directos:

Barquillo

Salsa 

Helado

Gomita

Total: $ 557750

1 Und (cono)

$ 50

$ 10

$ 400

$ 25

$ 485

1150 Und. (Cono)

$ 57500

$ 11500

$ 460000

$ 28750

EMPAQUE

PRODUCTO

Vasos desechables x 2000

Servilletas x 4000

Copas x 100

PRECIO UND

$ 20

$ 10

$ 4500

TOTAL

$ 40000

$ 40000

$ 450000

TOTAL:   $ 530000

CONCHA

MANO DE OBRA DIRECTA POR UNIDAD

1342000 / 1150 =1166.95

COSTOS VARIABLES PRESENTACIÓN CONCHA

985 + 1166.95 =2151.95

PRECIO DE VENTA = 2151.95/1-0.35=3310.69

CONO

MANO DE OBRA DIRECTA POR UNIDAD

1342000 / 1150 =1166.95

COSTOS VARIABLES PRESENTACIÓN CONO

485 + 1166.95= 1651.95

PRECIO DE VENTA = 1651.95/1-0.35=2541.46

MARGEN DE CONTRIBUCIÓN UNITARIO (MCU)

PRESENTACIÓN CONCHA

MCU = Pre. Venta – CV

MCU =  3310.69 - 2151.95 =1654.39

PRESENTACIÓN CONO

MCU = Pre. Venta – CV

MCU = 3796.74 - 2391.95 = 1404.79

PUNTO DE EQUILIBRIO UNITARIO (PEU)

Costos fijos = Mano de obra indirecta + Servicios + Arrendamiento + mantenimiento de la maquinaria + depreciación de la maquinaria

= 2680500 + 1160000 + 1510000 + 70000 = 5420500

PRESENTACIÓN CONCHA= 1654.39 x 0,50 = 827.195

PRESENTACIÓN CONO= 1404.79 x 0,50 = 702.395

Total = 827.195 + 702.395 = 1529.59

PEU = CF

          MCU

PEU = $ 5420500

              $ 1529.59

= 3543

MANTENIMIENTO DE LA MAQUINARIA

Semestral

$ 250000

$ 120000

$ 50000

Anual

$ 500000

$ 240000

$ 10000

TOTAL ANUAL $ 840000

ARRIENDO DE LA INSTALACIÓN

Mensual: $ 1510000          anual: $ 18120000

COSTO DE LA MANO DE OBRA DIRECTA

Cargo                             salario                    total anual

Mesero                         $ 671000                   $ 8052000

Mesero                          $ 671000                  $ 8052000

  

TOTAL:                                                    $ 16104000

COSTO DE LA MANO DE OBRA INDIRECTA

Cargo                           salario               total anual

Cajera                         $ 670500            $ 8046000

Administrador             $1350000          $ 16200000

Aseo                            $ 660000           $ 7920000

TOTAL:                                                 $ 32166000

COSTO ESTIMADO DE LOS SERVICIOS PÚBLICOS PARA EL COMPONENTE DE PRODUCCIÓN.

La heladería la vaquita es esencial la electricidad y el agua

SERVICIOS                              COSTO MENSUAL ESTIMADO

Electricidad                                $ 950000

Agua                                            $ 210000

COSTOS ADMINISTRATIVOS

DOTACIONES                 UND               TOTAL

Uniformes x 8                 $ 50000            $400000  

Gorros x 4                       $ 3500              $14000

Escoba x 2                      $ 3500              $7000    

Trapeadora x 2               $ 4000              $8000

Recogedor x 2                $ 3200              $6400

Sacudidor x 4                 $ 1200               $4800

Baldes x 2                      $ 4800               $9600

GASTOS DE PUESTA EN MARCHA

CONCEPTO                                                   VALOR

Registro mercantil                                           $ 610000

Matricula mercantil                                           $90000

Permiso de manipulación de alimentos       $80000

Impuesto de registro y anotación                  $580000

TOTAL:                                                             $ 1279000